Brindisi, capitale de la province éponyme, est une ville tournée vers la mer, riche d'une histoire millénaire qui remonte à l'Antiquité. Son port, l'un des plus importants de la Méditerranée, a toujours été un point de connexion entre l'Occident et l'Orient. Le centre historique de Brindisi est un fascinant dédale de monuments et de témoignages historiques, tels que le Château Souabe, la Cathédrale de Brindisi et le Temple de San Giovanni al Sepolcro, qui reflètent la richesse culturelle de la ville. La ville est également célèbre pour sa place animée, la Piazza della Vittoria, et pour son front de mer, où les visiteurs peuvent se promener en profitant d'une vue panoramique sur la mer. Brindisi propose aussi une gastronomie typique qui célèbre les saveurs des Pouilles, avec des plats à base de poisson frais et des spécialités sucrées traditionnelles comme les "pasticciotti". Avec son mélange d'histoire, de mer et de culture, Brindisi est une destination fascinante qui offre une expérience authentique du sud de l'Italie, idéale pour ceux qui recherchent détente et tradition dans une ville qui regarde vers l'avenir tout en honorant son passé.

Carovigno, situé dans l'arrière-pays salentin, est un charmant village qui séduit par sa beauté simple et authentique. Avec son centre historique fait de ruelles étroites et de places accueillantes, Carovigno conserve tout le charme de l'époque médiévale, enrichi par des bâtiments historiques comme le Château Dentice di Frasso, qui domine la ville et offre une vue panoramique sur la campagne environnante. La ville est également réputée pour sa tradition agricole, avec des oliveraies centenaires produisant une huile d'olive d'exception, véritable symbole de la gastronomie locale. La cuisine de Carovigno est simple mais pleine de saveurs authentiques, mettant à l'honneur des plats à base de légumes frais, de poisson et de viande, qui témoignent du lien profond entre la ville et son territoire. À quelques kilomètres du centre se trouve la Réserve Naturelle de Torre Guaceto, un véritable havre de paix avec ses plages préservées, ses dunes de sable et ses eaux cristallines, parfait pour ceux qui recherchent une escapade en pleine nature. Carovigno est la destination idéale pour ceux qui souhaitent découvrir un Salento plus authentique, loin des foules touristiques, mais riche en histoire, en traditions et en beautés naturelles.

Ostuni, connue sous le nom de "Cité Blanche", est l'un des joyaux du Salento, célèbre pour son centre historique caractéristique aux maisons blanchies à la chaux qui grimpent sur la colline, créant un spectacle visuel qui se détache magnifiquement sous le ciel bleu. Ses ruelles étroites, ses places panoramiques et la Cathédrale d'Ostuni, avec son magnifique style gothique, racontent une longue histoire qui plonge ses racines dans l'Antiquité. Au-delà du charme de son centre historique, Ostuni est également une porte ouverte sur la nature, avec ses campagnes verdoyantes et ses oliveraies centenaires qui dessinent le paysage environnant. La côte d'Ostuni, avec ses plages de sable doré et ses eaux cristallines, constitue l'une des principales attractions de la région, notamment des sites comme Torre Guaceto, une réserve naturelle protégée, offrant une beauté intacte. La gastronomie d'Ostuni est riche en spécialités locales, telles que la focaccia et les plats à base d'huile d'olive, témoignant du lien profond entre la ville et son territoire. Ostuni est une destination idéale pour ceux qui recherchent un mélange de beauté historique, de nature et de traditions authentiques du Salento.